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吃牛肉干会发胖吗?吃牛肉干的好处和坏处
2022-11-24

牛肉干就是牛肉加工而成的,味道很不错,很多人喜欢吃,不过因为是肉类,热量比较高,岁所以很多人问吃牛肉干会发胖吗?吃牛肉干的好处和坏处有哪些呢?下面我们来为大家介绍下!

吃牛肉干会发胖吗

多吃会发胖

中国自古就有制造牛肉干的工艺,蒙古人早期甚至就以其为干粮,带兵打仗的时候通过它来补充体力,因为牛肉干富含大量的热量,能供给他们消耗。所以减肥期间少吃点牛肉干还没事,多吃肯定会对瘦身有影响。

多吃会腹胀

牛肉干是一种腌制食品,经过加工风干后其体积会缩小,吃的时候可能觉的没什么,但其在体内会遇水重新逐渐膨胀,从而导致感觉腹胀不舒服。

胃溃疡不吃

牛肉富含肌肉纤维,且经过加工后质地坚硬,难以消化,而胃溃疡患者肠胃功能减弱且存在创口,食用牛肉干对病情不利,反而可能会是创口增大。

富含添加剂

超市售卖的牛肉干在加工过程中不免会放入防腐剂、色素、香精等添加剂,这些化学成份吃多了会有害健康。另外购买的牛肉干食材来源不明,去年有新闻报道,被冷冻几十年的僵尸肉就有用来制作牛肉干的,另外不乏黑心作坊用病死的牛制作牛肉干,所以最好食用自制牛肉干。

吃牛肉的好处

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。